Brèves: l'actualité minceur et bien-être
La pistache, nouvelle alliée des diabétiques
Le 07/08/2014 par Anne-Sophie Roux
Les pistaches pourraient aider les personnes souffrant de diabète, d'après une nouvelle étude. Les résultats ont été publiés dans le Journal of the Americain Heart Association.
Pistaches et acides gras insaturés
Bien qu'elles soient riches en matières grasses, elles contiennent de bons acides gras. Les diabétiques ont un risque accru de maladies cardiaques, de ce fait ces bonnes matières grasses constituent un élément important dans le cadre d'un régime sain, car elles sont bénéfiques entre autres pour le cœur. Les pistaches renferment aussi des fibres, du potassium et des antioxydants. Elles seraient donc de bons alliés santé, à condition bien sûr qu'elles soient au naturel, sans sels ajoutés et non grillées.
Régime alimentaire sans pistaches VS avec pistaches
L'équipe de chercheurs a mené une étude sur les effets des pistaches sur les réponses au stress du métabolisme, chez des patients atteintes du diabète de type 2 mais en bonne santé. Ce stress occasionne une constriction des vaisseaux.
Ils ont été soumis pendant deux semaines à un régime alimentaire typiquement américain, contenant 36% de graisses donc 12% de graisses saturées (mauvaises graisses).
Puis ils ont été séparés en deux groupes recevant chacun un régime alimentaire différent, avec le même nombre de calories. Le premier groupe a reçu un régime alimentaire standard pour la santé du coeur (27% de graisses et 7% de graisses saturées) et le deuxième a reçu un régime alimentaire comprenant deux portions de pistaches par jour. (Environ 20% des calories journalières venaient des 150 pistaches consommées)
Quels résultats sur la santé vasculaire
Un mois après, les chercheurs ont mesuré la pression artérielle et la résistance vasculaire périphérique totale au repos et pendant deux tests de stress (un défi d'eau froide et un test de calcul mental).
Il en ressort qu'après le régime pistaches, "les vaisseaux sanguins sont restés plus détendus et ouverts pendant les tests de résistance". Or, quand les artère se dilatent, la charge sur le cœur est réduite. La pression artérielle serait également plus faible.
Lisez aussi
